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Productos griegos
Ouzo, Retsina, iconos, feta, loukoums, todos los productos que la Grecia nos ofrece.
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Retsina
Vino blanco (y a veces rosado) a base de resina de pino. Una costumbre que viene de la antigüedad donde enduina las amforas con resina para mejorar su impermeabilidad. La retsina se bebe bien fria y se sirve a menudo en las tabernas en garrafas de metal rojo o dorado (foto aqui arriba).
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Ouzo
El Ouzo es el aperitivo de los griegos. Es una alcohol de pepitas de uva aromatizado al anis. Se bebe puro en un pequeñovaso, alternando con agua fria. ! Muy raramente mezclado como el pastis ! Se lo sirve con tapas : olivas, feta….El mejor Ouzo viene de Plomari.
Tsikoudia - Raki
Raki es una palabra de origen turco y Tsekoudia es la palabra que los cretenses han inventado para diferenciarse de ellos. Es un alcohol a base de agua de vida, de escencia de anis y de azucar. Muy fuerte, es a menudo artesanal. Se lo ofrecerán (raramente se le hará pagar) como signo de recibimiento y amistad.
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El café
Es molido muy fino y después calentado en una pequeñacacerola conteniendo una o varias tazas (briki). El azucar se mezcla a la cocción. Usted puede pedirlo muy azucarado (gliko), un poco azucarado (metrio) o sin azucar (sketo). Se lo sirve siempre acompañado de un vaso con agua fresca. Tenga cuidado en no revolverlo, espere que la borra descienda al fondo de la taza.
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